Meta Hiltebrand: Einfach Kochen – Geniale Rezepte & Tipps!
Ist Kartoffelsalat wirklich nur mit Mayonnaise denkbar? Ganz und gar nicht! Die kulinarische Welt des Kartoffelsalats ist so vielfältig wie die Geschmäcker selbst, und es lohnt sich, über den Tellerrand der klassischen Mayo-Variante hinauszublicken.
Die Basis jeder guten Kartoffelsalat-Variante sind natürlich die Kartoffeln selbst. Hierbei empfiehlt es sich, festkochende Sorten zu wählen, da diese beim Kochen ihre Form behalten und nicht zu schnell zerfallen. Nach dem Kochen und Abkühlen können die Kartoffeln in Scheiben oder Würfel geschnitten werden, je nach persönlicher Vorliebe. Aber das ist erst der Anfang!
| Aspekt | Details |
|---|---|
| Grundlage | Kartoffeln (festkochend) |
| Dressing-Optionen | Mayonnaise, Joghurt, Essig & Öl, Kürbiskernöl |
| Gemüse-Beilagen | Gurken (frisch oder Essiggurken), Zwiebeln, Radieschen, Sellerie |
| Kräuter | Dill, Schnittlauch, Petersilie, Kerbel |
| Weitere Zutaten | Speckwürfel (ausgebraten), Eier (hartgekocht), Würstchen (in Scheiben) |
| Geschmackliche Akzente | Senf, Knoblauch, Meerrettich, Paprikapulver |
| Haltbarkeit (Reste) | Bis zu 5 Tage im luftdichten Behälter im Kühlschrank |
| Passende Beilagen | Wiener Schnitzel, Bratwurst, Frikadellen, Gegrilltes |
| Rezept-Inspiration | Chefkoch.de - Kartoffelsalat Rezepte |
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