Entdecke: Sesam Hähnchen – So Einfach & Lecker! 🍗✨

Dr. Lilian Wilderman 22 May 2025

Haben Sie genug von den immer gleichen Hühnchengerichten? Vergessen Sie alles, was Sie bisher über Hühnchen wussten, denn wir entführen Sie in eine Welt voller Aromen und Texturen, die Ihre Geschmacksknospen explodieren lassen werden!

Stellen Sie sich vor: Saftige Hähnchenwürfel, umhüllt von einer verlockenden Sesam-Marinade, serviert mit duftendem Kokosreis und knackigem, grünem Gemüse, verfeinert mit gerösteten Cashewkernen. Ein Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern sich auch perfekt an Ihre individuellen Vorlieben anpassen lässt. Ob mittags oder abends, dieses kulinarische Highlight wird Ihre Familie und Freunde begeistern.

Sesam Hähnchen – Nährwertangaben & Zubereitungstipps
Kategorie:	Hauptgericht, Asiatische Küche
Zutaten:	Hähnchenbrust/Hähnchenschenkel, Sesam, Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch, Gemüse (Brokkoli, Paprika, Zwiebeln etc.), Reis
Schwierigkeitsgrad:	Einfach
Zubereitungszeit:	ca. 30 Minuten
Kalorien (pro Portion, ca.):	450-600 kcal (abhängig von den Zutaten und Portionsgrößen)
Besondere Merkmale:	Schnell zubereitet, vielseitig, proteinreich, reich an Vitaminen und Mineralstoffen (durch Sesam und Gemüse)
Zubereitungstipps:	Für eine intensivere Geschmacksnote das Hähnchen über Nacht in der Marinade ziehen lassen. Den Sesam vor dem Braten leicht anrösten, um das Aroma zu verstärken. Das Gemüse je nach Saison und Geschmack variieren. Für eine schärfere Variante etwas Chili hinzufügen.
Referenz: Chefkoch.de

Beginnen wir mit der Zubereitung. Der Schlüssel zu einem perfekten Sesam Hähnchen liegt in der Marinade. Sie verleiht dem Fleisch nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine zarte Konsistenz. Die Basis bilden in der Regel Sojasauce, Sesamöl, Honig und Ingwer. Diese Kombination aus salzig, süß und würzig ist das Herzstück dieses Gerichts. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chili hinzufügen. Das Hähnchenfleisch, ob Brust oder Schenkel, wird in mundgerechte Stücke geschnitten und in der Marinade gewendet. Je länger das Fleisch in der Marinade zieht, desto intensiver wird der Geschmack.

Während das Hähnchen mariniert, können Sie sich dem Reis widmen. Kokosreis ist eine hervorragende Ergänzung zum Sesam Hähnchen. Die leichte Süße der Kokosmilch harmoniert wunderbar mit der würzigen Marinade. Alternativ können Sie auch Jasminreis oder braunen Reis verwenden. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Reis, Kokosmilch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Reis köcheln lassen, bis er gar ist.

Nun zum Gemüse. Hier sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Brokkoli, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Zuckerschoten – alles, was das Herz begehrt, kann verwendet werden. Das Gemüse wird in mundgerechte Stücke geschnitten und in einer Pfanne oder im Wok angebraten. Achten Sie darauf, dass das Gemüse noch knackig ist und nicht zu weich wird. Kurz vor dem Servieren werden die Cashewkerne hinzugefügt und kurz mitgebraten.

Jetzt kommt das Hähnchen an die Reihe. In einer separaten Pfanne wird Sesamöl erhitzt. Die marinierten Hähnchenstücke werden darin goldbraun gebraten. Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu eng in der Pfanne liegt, damit es gleichmäßig braten kann. Sobald das Hähnchen gar ist, wird es mit dem Gemüse und dem Kokosreis angerichtet. Zum Schluss wird das Gericht mit frischem Koriander und geröstetem Sesam garniert.

Ein Tipp für alle, die es besonders knusprig mögen: Wenden Sie die Hähnchenstücke vor dem Braten in Speisestärke. Dadurch erhalten sie eine besonders knusprige Kruste. Eine weitere Variante ist das Panieren der Hähnchenstücke in Sesamkörnern. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine tolle Optik, sondern auch einen zusätzlichen Crunch.

Das Sesam Hähnchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine gesunde Mahlzeit. Hühnerfleisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und Sesam ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem kann das Gericht je nach verwendetem Gemüse mit vielen weiteren Nährstoffen punkten.

Wer es gerne etwas ausgefallener mag, kann das Sesam Hähnchen mit einer selbstgemachten Erdnusssauce servieren. Dazu einfach Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Chili zu einer cremigen Sauce verrühren. Die Sauce passt hervorragend zum Hähnchen und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Ein weiterer Pluspunkt des Sesam Hähnchens ist seine Vielseitigkeit. Es kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich somit auch ideal für ein Picknick oder als Mittagessen im Büro. Zudem lässt sich das Gericht gut vorbereiten. Das Hähnchen kann bereits am Vortag mariniert und das Gemüse geschnitten werden. So sparen Sie am Tag der Zubereitung wertvolle Zeit.

Und was passt am besten zu diesem köstlichen Gericht? Ein leichter, trockener Weißwein, wie zum Beispiel ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc. Aber auch ein kühles Bier, wie zum Beispiel ein Pale Ale, harmoniert gut mit dem Sesam Hähnchen.

Das Sesam Hähnchen ist ein Gericht, das einfach immer schmeckt. Es ist schnell zubereitet, vielseitig und gesund. Egal, ob Sie es klassisch mit Kokosreis und Gemüse servieren oder es mit einer ausgefallenen Sauce verfeinern, das Sesam Hähnchen wird Sie und Ihre Gäste begeistern.

Hier eine detaillierte Anleitung zur Zubereitung eines unwiderstehlichen Sesam Hähnchens:

Zutaten:

500g Hähnchenbrust oder -schenkel, in mundgerechte Stücke geschnitten
3 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 EL Honig
1 TL geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Speisestärke (optional)
2 EL Sesamkörner
Gemüse nach Wahl (Brokkoli, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Zuckerschoten etc.)
Öl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Kokosreis oder Jasminreis als Beilage

Zubereitung:

Marinade zubereiten: Sojasauce, Sesamöl, Honig, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel verrühren.
Hähnchen marinieren: Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermischen. Optional: Für eine besonders knusprige Kruste die Hähnchenstücke mit Speisestärke bestäuben.
Gemüse vorbereiten: Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Hähnchen braten: Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke darin goldbraun braten.
Gemüse braten: Das Gemüse zum Hähnchen geben und kurz mitbraten.
Sesam hinzufügen: Die Sesamkörner über das Hähnchen und das Gemüse streuen und kurz mitbraten, bis sie leicht geröstet sind.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Das Sesam Hähnchen mit Kokosreis oder Jasminreis anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Variationen:

Scharfe Variante: Etwas Chili oder Chiliflocken zur Marinade hinzufügen.
Süß-saure Variante: Ananasstücke und Paprika zum Gemüse geben und mit einer süß-sauren Sauce ablöschen.
Erdnuss-Variante: Das Gericht mit einer selbstgemachten Erdnusssauce servieren.

Weitere Tipps und Tricks für ein perfektes Sesam Hähnchen:

Verwenden Sie hochwertiges Sesamöl für einen intensiven Geschmack.
Rösten Sie die Sesamkörner vor dem Braten leicht an, um das Aroma zu verstärken.
Achten Sie darauf, dass das Hähnchen nicht zu eng in der Pfanne liegt, damit es gleichmäßig braten kann.
Servieren Sie das Sesam Hähnchen mit frischem Koriander und einer Limettenspalte.

März 2020 um 12:14 Uhr: Gibt es auch Kalorienangaben zu den Rezepten? Die Kalorienangaben variieren je nach verwendeten Zutaten und Portionsgrößen. Eine grobe Schätzung liegt bei 450-600 kcal pro Portion.

Mit unserem Rezept kannst du sicher sein, dass dein Sesam Honig Hähnchen genauso köstlich schmeckt wie in einem asiatischen Restaurant. Neben seinem köstlichen Geschmack bietet unser Sesam Honig Hähnchen auch viele gesundheitliche Vorteile. Hühnerfleisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und Sesam ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Streuen sie zum abschluss großzügig Sesamsamen über das Hähnchen und rühren sie nochmals gut um. Im Wok gebratenes Hähnchenfleisch mit Ingwer mariniert und mit Sesam serviert. Gebratenes Hähnchen mit Sesam, Honig und Pak Choi. Über 105 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Die asiatische Küche ist einer meiner liebsten Küchen. Die Gewürze und Geschmäcker sind sehr vielfältig und gut kombinierbar. So wie auch mein Sesam Hähnchen aus dem Wok. Und keine Sorge ihr braucht nicht zwingend einen Wok zuhause haben. Das geht auch einfach in einer normalen Pfanne. Dieses Rezept ist tatsächlich an.

Zusätzlich verwenden wir kein ganzes Hähnchen, sondern entbeinte Hähnchenschenkel, sodass kurze Garzeiten garantiert sind. Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermengen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen schön glasiert und karamellisiert ist. Immer wieder gibt es Tage, an denen man müde nach hause kommt, Bärenhunger hat, aber nicht lange in der Küche stehen möchte. Zuerst die Hähnchenbrust waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Eier mit Salz verschlagen, auf einen weiteren Teller Mehl und auf den anderen Teller Paniermehl geben.

Heute stelle ich dir mein saftiges Sesam Hähnchen im Asia Style vor, denn so lecker hast du dein Hähnchen bestimmt noch nie gegessen. Mit einer asiatischen Marinade aus Teriyaki Sauce und Knoblauch wird das Sesam Hähnchen besonders lecker und bekommt einen intensiven Geschmack. Dieses einfache und schnelle Rezept ist ideal für alle, die in kurzer Zeit ein köstliches schnelles Abendessen auf den Tisch bringen möchten. Streuen sie zum abschluss großzügig Sesamsamen über das Hähnchen und rühren sie nochmals gut um. Sesam Hähnchen gehört zu den beliebtesten Gerichten der asiatischen Küche.

Mit diesem Rezept von Emilia Rezepte (www.emiliarezepte.com) können sie die Magie der asiatischen Aromen in ihrer eigenen Küche erleben. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und der knusprigen Sesamkruste macht dieses Gericht unvergleichlich. Dieses Gericht begeistert mit saftigen Hähnchenbrustfilets in einer aromatischen Marinade aus Sojasoße, Sesamöl, Honig und geräuchertem Paprikapulver. Jetzt ausprobieren mit ♥ chefkoch.de ♥. Saftige Hähnchenwürfel in einer leckeren Sesam Marinade, dazu aromatischer Kokosreis und grünes Gemüse mit Cashewkernen. Dieses schnelle Gericht könnt ihr mittags oder abends servieren und könnt das Gemüse ganz nach Geschmack anpassen bzw. Den Sesam darin bei schwacher Hitze unter rühren braten, bis er duftet. Die Fleischstreifen und die Frühlingszwiebeln zugeben und bei starker Hitze unter rühren braten, bis das Fleisch knusprig braun ist. Den Rest der Sojasauce und die Hühnerbrühe dazugießen und erhitzen. Die Hähnchenpfanne mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchen in gleich große Stücke schneiden. Mit Speisestärke, Salz und Pfeffer mischen, sodass das Hühnchen rundherum bestäubt ist. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Butter und Knoblauch zu dem Fleisch geben und die Hitze der Herdplatte runterstellen. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht Dieses Rezept für Hähnchen mit Brokkoli in einer würzigen Sauce und knusprigem Sesam ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und den aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einer wahren Freude für den Gaumen. Das Sesam Hähnchen mit Reis und Koriander ist schnell und einfach zubereitet und wird nun ganz sicher auch bei uns zuhause häufiger auf dem Tisch landen, ganz besonders in der Woche, wenn einfach die Zeit fehlt um lange den Kochlöffel zu schwingen. Etwa 15 Minuten vor Ende der Garzeit das Hähnchen in einer großen Pfanne bei mittelstarker Hitze rundherum goldbraun anbraten. Jetzt ausprobieren mit ♥ chefkoch.de ♥. Dieses Gericht begeistert mit saftigen Hähnchenbrustfilets in einer aromatischen Marinade aus Sojasoße, Sesamöl, Honig und geräuchertem Paprikapulver. Es ist nicht besonders schwer dieses Sesam Honig Rezept mit Hähnchenbrust zuzubereiten. Ihr werdet überrascht sein welche Geschmacksnerven hier aktiviert